Dari No 1 di 50 Restoran Terbaik Asia, Ketua, hingga usaha terbaru chef VEA Vicky Cheng, Wing

Bukan rahasia lagi bahwa Hong Kong adalah rumah bagi beberapa restoran terbaik di dunia. Dan penduduk kota itu beruntung karena sebagian besar restoran tetap buka setidaknya dalam beberapa kapasitas selama pandemi. Meskipun kami harus mengucapkan selamat tinggal pada banyak restoran favorit dalam dua tahun terakhir, banyak tempat baru yang fantastis telah dibuka selama waktu ini juga.

Jadi dengan pembatasan perjalanan masih menjadi hal, makan di luar telah menjadi obsesi yang lebih dari biasanya. Hampir tidak mungkin untuk pergi keluar malam tanpa reservasi terlebih dahulu, dan untuk restoran terpanas, pemesanan dimulai hingga tahun 2022 – dan itu hanya karena permintaan domestik! lanjut baca dibawah ini untuk artikel penuhnya.

Berikut adalah 6 Restoran Paling Sulit Untuk Direservasi di Hong Kong Saat Ini.

Chaat

Chaat dibuka pada Juni 2020, tepat di puncak gelombang pertama pandemi di kota itu. Chef Manav Tuli membawa merek makanan jalanan India yang diunggulkan ke selera Hong Kong yang canggih. Ini adalah kombinasi dari sentuhan inovatif, seperti samosa nangka panggang, hingga unggul dalam klasik seperti tandoori, yang telah memikat para pecinta kuliner kota. Restoran menerima reservasi online melalui sistem Sevenrooms … dan penuh sesak hingga November.

The Chairman

The Chairman populer di kalangan orang kaya di Hong Kong bahkan sebelum menerima banyak penghargaan. Restoran Cina modern menggunakan bahan-bahan dan metode tradisional dalam kombinasi baru, menjadikannya pemenang bagi pengunjung klasik maupun yang lebih suka berpetualang. Itu bukan restoran yang mudah untuk mendapatkan meja di waktu-waktu terbaik, terutama di sekitar hari-hari tertentu seperti Tahun Baru Imlek atau Festival Pertengahan Musim Gugur, tetapi karena restoran ini menempati posisi teratas dalam daftar 50 Restoran Terbaik Asia. pemesanan telah melampaui tahun 2021, dan mereka belum menerima pemesanan untuk tahun 2022.

Batard

Terselip di dalam gudang Fine Wine Experience di Sai Ying Pun, Batard adalah tujuan populer segera setelah dibuka. Di antara masakan kontemporernya yang dibuat dengan bahan-bahan istimewa, ayam panggang dengan nasi menjadi makanan yang wajib dicoba di kalangan pecinta kuliner. Restoran ini menerima pemesanan di awal setiap bulan untuk bulan itu, tetapi kabarnya sudah penuh dipesan hingga November.

Ando

Dengan hanya 30 kursi, Ando adalah salah satu tempat tersulit untuk mendapatkan meja. Chef Agustin Balbi menggabungkan bahan-bahan dari masakan Jepang dan Spanyol dalam beberapa cara yang paling kreatif, menjadikan Ando salah satu restoran paling avant-garde di kota. Tabel dirilis sebulan sebelumnya pada tengah malam, dan pengunjung yang cerdas mendapati diri mereka duduk malam demi malam untuk melakukan pemesanan. Mengetik cepat tidak pernah menjadi keterampilan yang lebih berharga.

Sushi Mamoru

Restoran omakase klasik ini sudah dipesan hingga Januari 2022! Fakta bahwa tempat ini hanya memiliki delapan kursi sangat berkaitan dengan eksklusivitas, tetapi pecinta kuliner di sekitar kota pasti rela menunggu. Di belakang konter adalah chef Hirofumi Chiba, koki sushi generasi ketiga yang berjanji untuk menjaga tradisi sushi Edomae dengan menjalankan keahliannya dengan integritas tertinggi.

Wing

Dengan konsep Cina kontemporernya, VEA, yang membuktikan dirinya sebagai kisah sukses di Hong Kong, koki dan pemilik Vicky Cheng menerima tantangan untuk membuka restoran tradisional Cina – dan restoran itu mendapat banyak pujian. Sedemikian rupa sehingga menjadi hiruk-pikuk makan online untuk memesan meja, yang hanya dapat dilakukan hingga satu bulan sebelumnya.

Lihat Juga: Restoran Indonesia Paling Eksklusif Di Pusat Kota Ubud.